*맛깔나게 보이는 고추장 멸치 볶음 뚝딱*
만드는 과정을 찍었더라면 좋았을 것을
1, 중간 멸치라 멸치 대가리와 내장을 제거
2, 비린내를 제거하기 위해 기름 없는 후라이팬에서 멸치에
하얀 소금기가 보일 정도로 볶음
3, 2번에 올리브 기름을 부어 멸치에 기름옷을 입히면서
바삭하게 볶는다.
4, 참 제일 먼저 고추장 양념을 만들어 놓아야 하는데( 고추장, 맛술, 마늘 다진 것.
쌀엿,)
5, 3번에 불을 끄고 만든 고추장 양념을 버무리고 깨를 두르면 끝